Denge, her varlık için farklı güç, ilişki ve besinlerin anlık durumunu ifade eder. Çoğu zaman denge bir bitkinin, hayvanın ya da insanın ortaya çıkabilmesi için gereken olumlu ya da olumsuz haller birleşimidir. Olumlu gelişen sürecin son dönemeci olgunlaşmadır. Geçtiğimiz hafta limonlarımız bu dönemeçteydi.
Hesaplı ve besleyici bir denge hali için, dalında depolamayı tercih ettiğimiz limonlarımızın son hasadını yaptık. Yeşil yapraklı bitkilerin çiçeklenmeye başladığı temmuz ve ağustos ayları, benzer biçimde sofralarımız için yeni bir dönemeç.
Yaşanılan coğrafya ve iklim koşulları insan bedeninin ihtiyaçlarını doğrudan etkiler. Sübtropik iklimin hakim olduğu bölgemizde bundan sonra sulu meyvelerin ve solanum(Güneş) bitkilerinin olgunlaşma zamanı olacak. Domates, biber, patlıcan gibi sebzeler ve armut, vişne, kayısı, şeftali, kiraz, hünnap gibi meyvelerden faydalanmak için uygun dönemdir.
Sezonluk çeşitlerle bezeli sofralarda görüşmek üzere.
|
|
|
|
|
|
